Cinci abordări cu impact asupra aprovizionării globale cu carne.

Digitalizarea poate maximiza impactul acestor inițiative pentru a reduce semnificativ efectele producției de carne și, în același timp, poate conduce la beneficii economice.


Bune practici.              

25%

…din emisii  ar putea fi reduse printr-o implementare globală a celor mai bune practici. Încălzirea globală ar putea fi menținută sub 3,5 ° C, în timp ce nevoia  totală pentru 2050 va fi acoperită. În conformitate cu obiectivul  Acordului de la Paris, producția ar putea crește cu 33% de la 203 mil.  la 271 mil. tone , ceea ce reprezintă 54% din cererea globală pentru anul 2050.


Deșeuri / subproduse carne.

10%

…din emisii ar putea fi eliminate prin  reducerea deșeurilor de carne cu ajutorul tehnologiilor. În plus, 70% din întreaga cerere pentru 2050 ar putea fi acoperită.


Consum carne de vită.

28%

…din emisii și mai mult, ar putea fi reduse printr-o orientare a consumului spre carne cu intensități mai scăzute ale emisiilor, cum ar fi  carnea de porc și pasăre. Reducerea cu 28% a consumului de carne de vită ar putea fi realizată prin reducerea cotei acesteia  în consumul total de carne la o treime din nivelul actual, adică 7%, și transferarea restului cotei către pasăre și porc.


Alimentație de precizie.

13%

…din emisii ar putea fi reduse prin aplicarea pe scară largă a alimentației de precizie. Emisiile de sector vor ajunge in 2050 la un nivel mai scăzut decât cel actual, 62% din cerere va fi acoperită.


Sănătate și bunăstare inteligentă a animalelor.

2,5%

…din emisii ar putea fi reduse în continuare prin instalarea de tehnici inteligente de monitorizare a sănătății  și  bunăstării animalelor. Se estimează că aceste tehnici  ar putea reduce pierderile animalelor cu cel puțin 65%.

Prin urmare, obiectivul de scădere a temperaturii globale cu 2,6 ° C ar putea fi atins.

Datorită creșterii puternice a venitului pe locuitori și pe cap de locuitor, cererea mondială de carne va crește cu aproape 50%.

În plus, până in anul 2050, consumul pe cap de locuitor va crește cu 13% – de la 45 la 51 kg pe an.

 Impactul creșterii animalelor asupra resurselor naturale reprezintă o presiune suplimentară din partea consumatorilor, care solicită produse de calitate superioară și informații ușor accesibile.

Creșterea animalelor este considerată  cel  mai solicitant sector  în ceea ce privește utilizarea resurselor și intensitățile emisiilor.


Utilizarea terenului, pentru cultura furajelor și pășunat:

• 26% din suprafața fără gheață a pământului este utilizată pentru pășunat.

• O treime din suprafața culturilor globale este dedicată producției de plante furajere.

Gunoiul de grajd, care poate polua apele subterane:

Peste 13 miliarde de tone de gunoi de grajd sunt produse pe an, ceea ce necesită o cantitate considerabilă de teren agricol pe care să se poată aplica.

Alocarea resurselor datorită lipsei de logistică eficientă:

• Lipsa ecosistemelor de afaceri și a lanțurilor de aprovizionare integrate este una din cauzele principale ale deșeurilor rezultate din producția de carne.

• Fluxurile de informații netransparente privind  livrarea produselor.

Utilizarea apei pentru cultura furajelor și pentru consumul și întreținerea animalelor:

8% din consumul global de apă dulce poate fi alocată pentru creșterea animalelor.

Gazele cu efect de seră (GES), care alimentează încălzirea globală:

• În 2015, emisiile globale de GHG au ajuns la 57 gigatone (Gt), aprox. 15% din acestea datorându-se animalelor.

• În același an, sectorul cărnii a produs peste 5 Gt de emisii.

Ultimele articole adaugate

Frauda agroalimentară: Comisia Europeană  publică primul raport lunar 

Joi, 29 februarie 2024, Comisia Europeană a publicat primul său raport lunar privind suspiciunile de fraudă agroalimentară. Raportul reunește informații […]

Ce înseamnă produsele alimentare rezultate în laborator și care ar trebui să fie orientarea în Uniunea Europeană

Figura 1. Procesul de producere în laborator a “cărnii de porc” (sursa OCDE nr. 182) cu următoarele comentarii: Celulele stem […]

Porcul la sfârșitul anului 2023 și începutul anului 2024

În anul 2023, România a înregistrat un efectiv total de 2,8 milioane capete porci, cu peste 10% mai mic decât […]

Consiliul UE pentru agricultură și pescuit (AgriFish) se va reuni la Bruxelles pe 23 ianuarie 2024

Președinția belgiană va prezenta o informare asupra programului său de lucru pentru semestrul în curs. În această perioadă, președinția belgiană […]

Impactul liberalizării comerțului cu Ucraina la carnea de pasăre și ouă

Importurile de carne de pasăre din Ucraina rămase în statele europene au atins, până la începutul lunii noiembrie 2023, 204.225 […]

În perioada 10-11 decembrie 2023 va avea loc la Bruxelles o reuniune a Consiliului pentru Agricultură și Pescuit (AgriFish)

România, sprijinită de Bulgaria, Ungaria, Italia, Letonia, Polonia și  Slovacia, solicită  Comisiei Europene adoptarea temeiul juridic pentru  scutirea de la […]

A.C.E.B.O.P. susține poziția UECBV, organizație europeană din care face parte, privind Decretul francez pentru utilizarea anumitor denumiri  dedicate alimentelor care conțin proteine vegetale

Decretul francez este o bază bună pentru viitoarele norme europene privind clarificarea denumirilor cărnii și evitarea confuziei consumatorilor, evitarea comparațiilor […]

Punct de vedere A.C.E.B.O.P. privind modificarea Ordinului 130/2023 aflat în transparență decizională.

Nr. 60/09.11.2023 Către, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Domnului Președinte Alexandru BOCIU În atenția, Domnului Ministru al […]

A intrat în vigoare legea germană de etichetare a bunăstării cărnii de porc

Legea solicită crescătorilor de porci să-și raporteze practicile de creștere, iar întreprinderile alimentare să eticheteze carnea în consecință. Eticheta face […]

Cercetătorii de la ETH Zurich și de la Universitatea din Basel au dezvoltat un vaccin care protejează animalele de Salmonella

Ca  toți agenții patogeni, bacteriile sunt capabile să evite eficacitatea unui vaccin, modificându-și genele. Pentru oamenii de știință care doresc […]

Campanie STOP PPA

VACDIVA: SPERANȚA LUPTEI ÎMPOTRIVA PESTEI PORCINE AFRICANE (PPA)

Seminarul va avea loc la Comitetul Economic Social European – CESE, Bruxelles, pe 10 iulie, la ora 9.00 și este […]

Diferite metode de castrare a purceilor la nivelul Uniunii Europene

În Uniunea Europeană, castrarea reprezintă aproximativ 31,5%, producția de masculi necastrați reprezentând 45 de milioane capete în anul 2020, dintr-un […]

Wageningen University & Research  din Olanda a realizat un studiu privind costurile păstrării cozii intacte la purcei.

Dintre purceii cu cozi intacte sub observație, 10-15% au ajuns la abator cu cozi mușcate în diferite stadii. Studiul a […]

Un nou model pentru importuri lansat de Marea Britanie

Abordarea este aplicabilă importurilor de animale vii, produselor germinale, produselor de origine animală, plante și produse vegetale, la frontieră. Aceasta […]